По словам представителей пекарен, они работают на устаревшем оборудовании, которое было закуплено еще в 1980-х годах, их помещения не соответствуют всем санитарным и техническим нормам для производства хлеба. Они испытывают проблемы с доставкой муки, которая не субсидируется государством, и с недостатком квалифицированного персонала.
Предприниматели-пекари обратились за помощью к Общественному совету при министерстве предпринимательства республики, который занимается защитой интересов малого и среднего бизнеса. Председатель совета Татьяна Тымырова отметила, что хлеб является социально значимым товаром, и что необходимо предоставить пекарням комплексную поддержку.
«Мы предлагаем следующие меры - субсидирование затрат на транспортировку муки, субсидирование на закуп нового оборудования для пекарен и помощь в обучении персонала по стандартам и нормам производства хлеба. Пекарни находятся на грани закрытия. В случае закрытия пекарен население арктических улусов останется без хлеба, что может привести к социальным проблемам», - говорит Татьяна Тымырова, производственник с более чем 20-летним стажем.
Обращение пекарей направлено главе республики Айсену Николаеву и министру предпринимательства Тимуру Ханды.
Ассоциация Гостеприимства Республики Саха (Якутия)
