На XIX республиканском Ысыахе Олонхо в Кобяйском районе традиционную технологию приготовления пищи якутов «Үөлүллүбүт собо» («Карась на вертеле») включили в республиканский реестр объектов нематериального этнокультурного достояния народов Якутии. Соответствующий сертификат вручил Ил Дархан Айсен Николаев главе Кобяйского района Ивану Левину.
В своём приветственном слове Глава Якутии поздравил участников и гостей Ысыаха Олонхо, подчеркнув, что это событие объединяет все народы республики и демонстрирует миру их богатство культуры и традиций.
«Эта многовековая традиция по праву заслужила своё место в данном реестре. Уверен, это решение позволит не только сохранить добрые начинания во всех улусах, но и будет способствовать популяризации богатейшей кухни нашей многонациональной республики», - отметил Айсен Николаев.
Автором описания традиционной технологии приготовления блюда является Константин Степанов, доктор сельскохозяйственных наук.
Церемония проведена на площадке «Карась Кобяйской земли – сокровище тысячи озёр» – одной из ключевых локаций праздника, символизирующей уникальное природное богатство Кобяйского улуса, издавна славящейся «золотой россыпью карасей».
Об экспозиции рассказала работник музея села Тыайа Екатерина Архипова.
«В прошлом году в нашем селе мы открыли краеведческий музей имени многократного чемпиона республики по ловле рыбы, известного рыбака, заслуженного работника сельского хозяйства Якутии Егора Степановича Полятинского. В ней мы собрали богатую историю Кобяйского улуса по рыболовству. В музее представлены разный инвентарь, приспособления и одежда якутских рыбаков, начиная от сетей и неводов, сплетённых из конского волоса», - рассказала Екатерина Архипова.
Напомним, Ысыах Олонхо-2026 объединил жителей республики и гостей из Башкортостана, Тывы, Алтая, Кыргызстана и Казахстана в рамках международного фестиваля «Эпосы народов мира». В программе было представлено более 40 творческих конкурсов и состязаний, в том числе впервые организована гастрономическая площадка «Вкус улусов Якутии», где кулинары представили уникальные традиции национальной кухни.
Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)
Фото Саргына Скрябина, ЯСИА
